野菜野花是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物。野菜野花美味、可口、营养丰富备受人们的喜爱,大家普遍认为野菜野花不打农药，不施化肥，是纯天然绿色食品，还有的一部分人是为了追求“药效”而食用野菜野花。但是不了解野菜野花的属性功效，误食易引起中毒甚至危及生命,我市因误食野菜野花引起的中毒事件时有发生，在此特别提醒广大市民朋友对不认识或不了解的野菜野花不要自行采摘、购买，谨防误食中毒。
1.不要盲目迷信某些野菜野花的“养生”“药用”“治疗”功效。有些野菜野花具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。比如：车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。
2.不随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别的野菜野花。很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜野花中。例如可食用的“金银花”与有毒的“钩吻”（俗称断肠草）外观就很相似，很难区分。
（钩吻）
（金银花）
3.不生食野菜野花，食用野菜野花需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后再进行食用。
4.各类学校食堂、集体食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野菜野花，防止引发群体性食物中毒事件。
5.食用野菜野花后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口唇发麻、烦躁不安、幻觉等症状，应及立即医院就诊，尽量保留剩余食物以便核查中毒原因。
来源：食品学校卫生科陈静
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