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夏天人们一开始闹肚子，能够对治的时令野菜马齿苋就出现了，感叹天地的造化之妙。
马齿苋作为一种夏天常见的野菜，生命力及其旺盛，不论南方北方，随便田间地头或者花园向阳处都能采到。中国老百姓食用已久，但大多数人却不知道它还是一味天然良药。
五行俱全之为药
马齿苋，又名长寿菜、长命菜、马齿菜、马踏菜、马瞪眼、马屈菜、安乐菜、马细菜、酸米菜、麻子菜、马思汗、马斯汗、麻生菜等。
因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”（叶子形状像马齿，气味像苋莱）而得名，又其“叶青、梗赤、花*、根白、籽黑”，象征着木火土金水五行之色，故又得名“五行菜”。
马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不小的。
马齿苋味酸性寒，能凉血解毒，清肠止痢，利尿通淋。用于热痢脓血，热淋，带下病，痈肿恶疮，丹毒。它全草可供药用，种子明目，利大小肠。
有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。有些年纪轻轻就长白头发的，这种白发是血热，是由于肝火太盛，上冲头顶引起的，不妨多吃马齿苋。
研究证实，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。
从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。
马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《*帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。
马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面这类皮肤问题有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘等。受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。
这里介绍几则马齿苋治病的小验方：
痢疾：取鲜马齿苋茎叶克，洗净切碎，加水1毫升，煮取汁液毫升，每次口服80毫升，每天3次；血痢可用马齿苋（切碎）g，粳米50g，煮粥，不加任何调味品，空腹服用。
腮腺炎：取马齿苋、鱼腥草各50克，捣烂，敷患处，每日2～3次。
牙龈肿痛：取适量鲜马齿苋捣烂取汁漱口润湿患处，每天数次，1～2日后能减轻疼痛，一般坚持使用3日。
尿路感染：取马齿苋鲜品克（或干品～克），红糖90克，将马齿苋鲜品（干品加水浸泡2小时后）洗净切碎，和红糖一起放入砂锅内加水煎，水量以高出药面为度，煮沸30分钟后去渣取药汁约毫升，趁热服下，服后睡觉盖被出汗，如症状未完全消除，可用同样方法再服1～2剂，每日3次，每次1剂。
痔瘘：马齿苋、花椒适量，煎水外洗患处，一般3-5次即可见效。
痈肿疔疮、湿疹、丹毒：鲜马齿苋捣烂或煎水，洗患处，一般几次即可痊愈。
急性荨麻疹：取鲜马齿苋～克，加水1毫升，煎取汤液毫升左右，内服毫升（小儿酌减），每日2次，余渣再加水适量煎沸，捞弃残草，稍温擦洗患处。
小儿单纯性腹泻：鲜马齿苋-g，煎汤，加适量白糖调味，频服。1天1剂，连服三天。
五行俱全之为食
食用方式：
除去根部并洗淨后，可以直接炒著吃。
也可凉拌：新鲜马齿菜，洗淨，用开水灼一下，然后放入凉开水中浸泡一会儿，捞出，放入适量的辣椒、大蒜、香油、醋及调味品，略经搅拌，食用起来色艳质嫩，清香酸辣可口，可治疗和预防肠炎腹泻。
做馅料：投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。
熬粥：马齿苋加蒲公英，熬粥，治疗慢性菌痢。
禁忌：
1、受寒引起腹泻的人。
2、孕妇禁食，马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
3、忌与胡椒同服。中药里有鳖甲，不可同服。
注意：
野外挖马齿苋要注意，有种和马齿笕长的很相似的野草，根茎为绿色（马齿苋根茎偏红色），折断后流出乳汁样白色液体。要小心了，这种野草有毒。不过这种草也是味很好的中药，学名叫泽漆。
再好的东西，也别过量。
是药就有偏性，有偏性的东西就必然有适合和不适合的人群。马齿苋性寒凉滑利，刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。
物无美恶，过则为灾。
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