江西的特色美食，每一种都口味与众不同，看看你吃过几种呢？无论是特色小吃或是家常小炒，都用一个辣字来归纳了，实际上，辣仅仅江西特色美食的一个特性，真真正正也有许多的特色美食，它不但不辣，还尤其的清新，今天就给大家介绍几款特别的美食，在本地很受大家喜爱，跟着我往下看吧！
黄连麻糍
客家文化特有的一种中式糕点，在之前每一年腊月二十三各家都是会必做的一种风味食品，制作好之后的黄连麻糍，软而不粘，绵韧而坚，食香色好，煎制皆适宜，饱餐不油腻的特性，特别是在合适用来熬汤。制做黄连麻糍，也特别的讲究，用黄连枝灌木丛烧成灰后泡水过滤出这其中的植物碱，再搅拌米糊做成的。添加黄连灰是为了更好地易储存而不质变，但这类植物碱的独特味儿也达成了黄连麻糍与别的地区制作的味儿有较大差别。
金溪藕丝糖
糖是大家生活中，不可或缺的食材，可是藕丝糖你是不是吃过呢？江西的这一非遗美食金溪藕丝糖，藕丝糖外似一团雪白鲜嫩的藕丝，内包白芝麻、桂花树、桔饼为末之馅，食之美味可口，脆香绵软，入口消溶，回味悠长。在本地每家每户都是会做，由于藕丝糖以麦芽糖为主要成分，因此又具备祖传秘方大小建中汤益气之饮食疗法实际效果，在年金溪藕丝糖评选为江西省名优产品，这也是一款又软又酥、入口消融的特色美食，很适合各位去品味。
瓦罐汤
到了南昌拌粉配瓦罐汤那就是最佳搭档，还记得在吕氏春秋本味篇中记述：凡味之本，水更为始。五味三材，九沸九变，则成至味。瓦罐汤恰好是依照其记述，不断改善提升，最后产生了口味与众不同的南昌瓦罐汤。瓦罐汤听说是南昌市一才俊将所乘食物用灶灰埋藏而获味美爽口的瓦罐煨汤，之后在普通百姓中广为流传，到了清朝末年明朝初期，其手艺获得改善，由土灶改成瓦缸，选用六面遇热的灶炉，喝上一口鲜香四溢，并且也有滋补养生的实际效果。
吴氏酱排骨
九江地域的特色产品，实际上它的发源应该是在清末拥有天下无绍不了酱绍兴市，到了五十年代末，吴氏酱味第三代传承人吴思正落户口九江，它把酱排骨的秘方开展改善，配搭本地的绿色生态食物，最终建立了吴氏酱味酱排骨。服用的情况下，立即把它用来蒸就可以了，煮熟之后，芳香四溢，尤其下饭菜，自然你还可以把它用来烧或是煮都能够。
萍乡花果
它不仅有服用使用价值，又具备观赏性，采用四时蔬菜水果的根、叶、茎、花、果子通过，选材、清洗、切叠、压挤等多道工艺过程精美而成，制作好的花果，泽美味、造型设计与众不同，口味脆甜。萍乡花果，它在制造的情况下，大部分不毁坏原来的微量元素的，用的一些橙腔、香薄荷、紫苏叶等做的花果，还具备去寒气止咳化痰、清热去火、健脾开胃的饮食疗法实际效果，无论是招待客人，或是自已吃都特别适合。
以上介绍的是江西的几款特色美食，如果有机会来这里，别忘了尝一尝啊！请