正确服用中药是保证疗效的前提。清代名医徐大椿说:“方子虽病，若不依法服用，不是特别无效，而是有害。”禁忌是服法中的重要内容，所谓禁忌就是服用中药时饮食中的禁忌。
《本草纲目》中也有很多禁忌，比如甘草忌猪肉、莼菜、海藻。黄连、胡黄连忌猪肉、冷水；苍耳忌猪肉、马肉、米糠；桔梗、乌木忌猪肉；仙茅忌牛肉和牛奶；吴茱萸忌猪心和猪肉；丹参、茯苓、茯苓等。年版《中国药典(中药)》记载，服药禁忌多达条。
用药禁忌是人们长期临床实践的总结，包括以下四个方面。
阻碍药物吸收的食物
脂肪、稠硬的食物不易消化，阻碍药物的吸收。无论服用何种药物，都要避免，这属于服药忌药的一般原则。比如《本草纲目序》说:“肥猪、狗肉、肥汤、鱼、鲢鱼，不要多吃。”《上钩一千块钱》说:“每一口饵汤，它的粥、菜、肉和蔬菜都必须煮熟。即烹易消，宜药；你生下来就很难消除，会损害药效。”
改变药物性质的食物
某些食物会改变某些药物的性质，降低其疗效。服用滋补中药时，避免吃冰冷油腻的食物；服用活血化瘀药物时，忌吃蚕豆、鱼及酸寒食物；服用温热药时，不宜吃生冷水果等；服用退烧药时，忌吸烟、饮酒、大蒜、生姜、辣椒、花椒等辛辣之物；服用祛湿药物时，避免食用凉性水果、麦芽糖、糯米、猪肉等。
会加重疾病的食物
有一种食物叫“头发”，容易诱发某些疾病或加重已有的疾病。
如香菇、香菇等。，暴饮暴食这类食物容易引起风升阳，并引发肝阳头痛、肝风眩晕等慢性疾病。
海鲜大多咸、寒、腥，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、贻贝、虾、蟹等水产品。对于过敏的人来说，很容易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等。
头发容易引起发热、疮、内热、风、痰、胀气和慢性疾病。常见的发品有羊肉、猪蹄、鹅、牛肉、海鲜、香菜、韭菜等。治疗皮肤疮肿，止脱发。
与药物合用后引起其他疾病的食物。
一些食物和药物一起使用会导致其他疾病或不良后果。比如《东药宝鉴》说:“若服地黄、何首乌。，如果你吃萝卜，你会消耗各种血液，这会让你脸色灰白。”意思是服用地黄、何首乌时，吃萝卜会消耗各种血液，使人头发早白。
总之，中医治病不能不辨证，“辨证禁忌”不容忽视。若病属寒证，表现为体虚体质寒，大便溏泄，胃痛发热，四肢发冷等。，你应该避免吃冷的食物，如西瓜、雪梨和香蕉。有面红耳赤、发热、痔疮出血、心烦失眠等发热症状者，不宜食用生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。