哈喽，我是混进吃货届的文化名人小乡，一个爱吃又非常懂吃的美男子。夏天将至，一个冰镇西瓜为酷暑带来清爽滋味。在辽宁，最好吃的西瓜要数“小梁山西瓜”，皮薄个大、果肉甜脆。那么你知道“小梁山西瓜”产自哪里吗？它又为啥那么好吃呢？
小梁山西瓜是辽宁省沈阳市新民市梁山镇的特产。小梁山西瓜，皮薄个大、外观亮丽、果肉细嫩、甘美爽口、商品性好，闻名辽宁。年，梁山镇正式荣获“中国梁山西瓜之乡”荣誉称号，注册的“关东小梁山”西瓜被评为“辽宁省著名商标”。
新民市素有“西瓜之乡”的盛誉，其梁山镇及周边几个乡镇产出的西瓜更有名气，被称为“小梁山西瓜”，年总种植面积达25万亩，农民年人均种瓜收入超过元。21世纪初，在农业专家的指导下，该市采用嫁接技术繁育西瓜苗，即通过用瓠瓜根嫁接的西瓜苗进行移栽获得成功，彻底解决了西瓜重茬抗病能力差的问题。
梁山镇镇大力发展设施生产，打上市时间差，还实行反季节种植，一年四季有西瓜。新民市不断引进适宜本地种植、商品性好、抗逆性强的国内外西瓜新品种。还根据客户的需要，培育礼品西瓜和西瓜王，大瓜、小瓜，黄瓤的、带字的、方形的都有。
京欣系列西瓜是小梁山西瓜的主栽品种。该技术来源于北京市农林科学院蔬菜研究中心。京欣系列品种京欣2号，京欣3号，京欣4号，京秀，京阑等西瓜一代杂种生长势强，坐果性能好。果实中心可溶性固形物含量为12%以上。皮薄、耐裂性能比京欣1号有较大提高。抗枯萎病，耐炭疽病，适合全国保护地和露地早熟栽培。与“京欣1号”相比其突出优点为：在早春保护地低温弱光生产条件下坐瓜性好，整齐，膨瓜快，增产10%左右，果实耐裂性有所提高。该品种在梁山镇种植的果实以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口、外观亮丽、商品性好成为新民市优势农产品的金字招牌，所产优质西瓜约75%销往东北三省和内蒙古各大市场，其余远销京、津、沪等南方市场。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：新民市土壤大体可分为草甸土、水稻土、棕壤土、沼泽土、风沙土等5类，以草甸土居多，占全市总面积的86%，其次为水稻土，占全市总面积的6.7%。土壤pH值在6.86-7.68之间。土壤肥力状况中等。新民市地势东北高西南低，除东北部有部分丘陵外，绝大部分为辽河冲积平原。
（2）水文情况：新民市境内主要河流有辽河、柳河、绕阳河、养息牧河、秀水河、蒲河，总长为.1km。全市地下水资源丰富，有辽河、柳河两大水系，水位平均距地面1.5m左右，70m以下水质较好，为新民小梁山西瓜提供了良好的灌溉条件。
（3）气候情况：新民市四季变化明显，属暖温带半湿润大陆性季风气候。
冬季寒冷干燥，多北风和西北风；夏季炎热多雨，多南风和西南风；春秋两季温度升降急骤。常年主导风向为西南风，平均风速为4.1m/s，最大风速为20m/s。年平均气温8.2℃，年均降雨量.7mm，平均无霜期天，年平均日照时数.2小时，活动积温℃。新民市作物生长季节日照充沛，雨量适中，热量条件可满足小梁山西瓜生长。
（4）人文历史情况：新民市已有多年种植西瓜的历史，尤其是梁山镇。远在光绪年间，新民小梁山地区就有西瓜栽培，选沙质土壤零星地块种植，西瓜品种是老品种，厚皮大籽。每到西瓜成熟季，邻村或路过行人都会到瓜窝棚内买瓜来解渴消暑，但很少向外地销售。据年的调查报告显示，当年新民西瓜种植面积达.4公顷，以后的各年都有不同幅度的增减，种植品种也由厚皮大籽品种逐步向薄皮小籽品种进行过渡。栽培技术虽无大变化，但商品量逐年增加，且多为当地消费。文革期间，新民小梁山西瓜的种植被视为“杂耍”之一遭到破坏，年仅剩.4公顷。十一届三中全会以后，农村经济体制改革以及农业种植结构调整，小梁山西瓜种植栽培迅速发展。年，全市西瓜种植面积已超公顷，总产量达万公斤。到年，仅梁山镇就种植西瓜近公顷，产西瓜万公斤，占全市西瓜总产量的70%，成为西瓜生产基地，被誉为“西瓜之乡”。随着商品经济的大力发展，小梁山西瓜的种植栽培技术也不断提升。年，梁山镇费家岗子三队率先进行了小面积地膜覆盖栽培试验并取得了成功，年扩大到35亩，平均亩产公斤，比露地栽培亩产的公斤增产%。到年，地膜覆盖已达全镇西瓜种植面积的90%以上。
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