黄精
来源
本品为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。
别名
戊已芝、黄芝、太阳草、野生姜、菟竹、鹿竹
产地
滇黄精主产于贵州、广西、云南等地；黄精主产于河北、内蒙古、陕西等地；多花黄精主产于贵州、湖南、云南等地。
采收加工
春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。
（采挖后整体形态）
性状鉴别
我们药店销售的黄精一般都是制黄精，生黄精加酒、黑豆等辅料蒸后切片晒干后入药。
生黄精一般吃着有点麻辣，现在更多是外洗作为抗真菌药使用。黑豆加工过的黄精变黑变油，一次蒸晒就可入药。
还有就是酒黄精，酒和黄精按一定比例浸泡一起反复数制，九蒸九晒补力骤增。此物蒸后晒干凡此九次实乃误解，此九乃泛指也。
所谓九其实是古人表示大和多的数字，不一定就指准确的九次，药品炮制成功一般以药材色泽和形态来判断。
根据原植物黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精(头大尾细形似鸡头，故习称鸡头黄精)和大黄精三种。三者中以姜形黄精质量最佳。
大黄精
呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6cm，厚2～3cm。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。
鸡头黄精
呈结节状弯柱形，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。结节长2～4cm，略呈圆锥形，常有分枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8mm。
姜形黄精
呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8～1.5cm。味苦者不可药用。
（药材鲜品）
（鸡头黄精）
《雷公炮炙论》载：“凡使黄精，勿用钩吻，真相似，只是叶有毛钩子二个是别认处，若误服，害人。”
钩吻与黄精相似，蔓生，惟茎不紫，花不黄为异，叶头极尖而根细，其根、茎、叶都有剧毒（此处之钩吻笔者认为应为毛茛植物而不是今之所指断肠草）。
另萎蕤肥根颇类其小者，肌理形色都大相似，但其多生用。外出旅游时切不可仗着自己对中药知其一二而胡乱采挖，以免产生不必要的病痛。
如若不察可害人命，当感生死之芒忽，此药之谨之慎尔。知药者不知方，知方者不知药，故医者之终误于所治也，当知知药即知病。
性能功效
黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三经。《本草别录》中被列为上品。
具有滋肾润肺，补脾益气之功能。甘入足太阴阳明经，甘可益脾，形骸躯壳，悉土所摄，可轻身延年不饥，使五脏丰盈，精完神固。
其得土之冲气，禀乎季春之令，故味甘平，气和无毒。土者万物之母，土得其养则水火既济。
木金交合而诸邪自去，百病不生矣。功专补诸虚，安五脏。
黄精甘润宜入肺，久服方得其益。风侵而土体失，濡湿泥泞而土用废，故黄精可祛体内之风湿。
《药性论》云补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心。惟其补益中气润养精血功力轻缓，比玉竹稍逊一筹，可作久服滋补之品。
盖总黄精效用与地黄、人参、黄芪相同，然其滋而不腻，补而不热为其之殊。味甘如饴，性平质润为补养牌阴之正品。
前人经验认为“黄精可代参芪，玉竹可代参地”可资参考。现代研究黄精可以三降，降糖降脂降压，亦可补肾治疗腰膝酸软。
药食同源
黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。
黄帝问天佬曰：天地所生有食之令人不死者乎？天佬曰：太阳之草名黄精，食之长生，久服升天。
这是黄精可以食用的最早记载，黄精不仅是传统的中药材，在以前也是穷人度过荒年的救命植物。
最初发现黄精可以吃或许就是食不果腹的平头百姓，他们遇到荒年灾年跑到山上找些树叶、草根之类的填饱肚皮，其中碰巧挖到了这种植物，它的块根又粉又甜便当粮食吃了，人们求生的本能使它后来自然就传出去了。
黄精甘美易食，凶年可与老少代粮，谓之余粮、救穷、救荒草。
古往今来黄精一直被视为防老抗衰、延年益寿的珍贵中药，是很多长寿老人的保养妙方，更有“仙人余粮”的美誉。
俗话说“富人吃人参，穷人吃黄精”。黄精补肺健脾、补肾益气的效果非常好。
在古代养生学家眼中，黄精是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。大诗人杜甫有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，可见其对黄精之酷爱。
主治病证
(1)肺虚燥咳，劳嗽久咳。
(2)肾虚精亏的腰膝酸软、须发早白、头晕乏力。
(3)气虚倦怠乏力，阴虚口干便燥。
(4)气阴两虚，内热消渴。
用法用量
内服：煎汤，9-15g;或入丸散。
使用注意
本品易助湿邪，故脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒便溏者忌服。
故事
在很久很久以前，有一个因小姑娘自幼父母双亡，而被迫到一个财主家打长工。
狠心的财主每天逼她上山砍柴割草，下田耕地种菜，可吃的却是残羹剩饭，而且还吃不饱。
无奈之下，小姑娘只好在饿时挖野菜和草根吃。一天，小姑娘在山上干活时饿得额出冷汗，于是慌忙挖野菜和草根吃。
偶然间，她发现在一片阴暗潮湿的灌木丛中，长着一些开着淡绿色小花的不知名植物，于是上前摘来吃，觉得味道甘甜。
她又挖出那植物的根部，发现根部形如鸡头，肉质肥厚，于是洗净就吃，更觉得其清爽可口，仿佛吃水果一般。
从此之后，每当干活饿了的时候，她便吃这东西，不知不觉地吃了好几年。而她，也从一个瘦弱的黄毛丫头出落成一个亭亭玉立的大姑娘，且体梧健壮，但又不失姑娘家特有的苗条丰满。
财主见姑娘出落得如此美丽，于是色心又起，不让她上山或下田劳动，而强迫她做自己的小老婆。
姑娘誓死不从，逃进山中，过起野人一般的生活。财主每天派人上山抓她，可就是抓不着她，因为姑娘己和以前判若二人，健步如飞，家丁根本不是她的对手。
为此，财主心感纳闷：这姑娘到底吃了什么东西变得如此美貌健壮呢？
而我，每天给她吃的都是猪食啊？出于色心和好奇，财主便更加想得到她了，命几个身强力壮的家丁每天上山找寻姑娘，发誓一定要把她弄到手！
某天，几个家丁又在一片茂密的树林旁边发现了姑娘的足迹。但见姑娘身穿树叶编成的衣服，好像猿人似的——但她的身材相貌，却是更加迷人了。家丁们一哄而上，穷追不舍。可一眨眼的工夫，姑娘就在他们的眼皮底下消失。
这情景，恰好被上山采药的神医华佗看见。华佗出于神医的悟性，认定姑娘一定吃了什么灵丹妙药，才这么身轻如燕，健步如飞，以致健壮的家丁都追不上她。
华佗决心找机会问个究竟，以取该药造福于黎民百姓。
一天，华佗备上可口的饭菜，放在姑娘经常出没的山路上。不久，姑娘路过此处，久不曾吃饭菜的她嗅到饭菜的香味，更感饥肠咕咚。望望四下无人，她禁不住上前拿起饭菜狼吞虎咽地吃了起来。
这时华佗从旁边迅步上前，姑娘惊恐地丢下饭菜要走，华佗一把拉住她，姑娘以为她是财主派来的人，挣扎着对他又咬又抓。
华佗慈祥地说：“姑娘别怕！我不是财主派来的人。我是个郎中，想请间你吃了什么东西变得如此壮健、健步如飞？”姑
娘见华佗长得慈眉善目，不像坏人，便不再挣扎了，说：“我在那边林子里吃一种好像鸡一样的草根。”
“什么草根？”华佗忙问。“我也不知道它叫什么，但它形状好像鸡头，就叫它做‘黄鸡’吧。”姑娘把华伦带到那一片灌木丛中，指着其中开着淡绿色小花的不知名的植物说：“就是这东西的根。”
华佗走在前面，但见这不知名的植物高约一至二尺，叶呈五轮状，叶片呈条状针形，其间开着一簇簇淡绿色的小花。
华佗挖其根块，但见根块呈黄白色，肉质肥厚，横向生长，形状好似鸡头一般，其中一端有一圆形茎痕，好似鸡眼。亲口尝之，但觉味甘甜可口，清爽怡人。
于是，他便把这不知名的植物带回家中研究。研究发现，这种植物性味甘、平，具有补脾益肺、养阴生津之功效，可用于治疗体虚瘦弱、气血不足、肺痨、胸痹以及肺燥咳嗽症，简直就是药中之精华。
后来，华佗就把它改称“黄精”，并一直延用至现在。而那位无家可归的姑娘她从此被华佗认作干女儿，跟随华佗学医，悬壶济世。
来源：中国药店
