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全国特产博览昆明市 [复制链接]

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昆明,享“春城”之美誉,云南省会,中国面向东南亚、南亚开放的门户城市,国家级历史文化名城,我国重要的旅游、商贸城市,西部地区重要的中心城市之一。昆明市是灵秀而迷人的,它三面环山,南濒滇池,湖光山色,天然成趣。昆明市开放而时尚,浓缩了云南的区位优势,从两千多年前的“南方丝绸之路”到开放的昆明一直是东亚大陆与中南半岛、南亚次大陆各国进行经济贸易往来及政治联系的陆路枢纽。

松茸


  松茸被称之为“菌中之王”的松茸,学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝”,是丽江地产菌类中的山珍。丽江出产的松茸朵头大,茎柄粗,肉质纯白细嫩,具有一股浓郁的香味。全区每年松茸产量一百多吨,鲜货空运出口,有的加工成盐渍松茸、松茸品晶、松茸罐头投入市场。松茸在欧洲、日本被视为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。


  松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,是中老年人理想的保健食品。

鸡枞菌


  鸡枞菌又称鸡土从、鸡菌、白蚁菰。真菌学分类属鸡土从菌属和华鸡土从菌属。云南是中国鸡土从菌主产区,年产吨以上。鸡土从菌菌盖光滑粉披如鸡羽,中部凸起状如斗笠。菌柄圆柱形至纺棰形,末端多具不等长的假根与菌台相连。夏秋季单生或群生于白蚁巢上或其近围。菌肉细嫩、质韧,味如鸡肉丝,含有多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素C及钙、磷等多种矿物元素。菌体鲜甜可口,清香四溢,具有益胃、清神、治痔等药效,是集食用、药用为一体的著名野生食用药菌珍品。云南罐制油鸡土从菌,颇受市场青眯。

呈贡宝珠梨


  呈贡宝珠梨为地理标志保护产品;地理标志证明商标;农产品地理标志产品。宝珠梨产于云南省昆明郊区呈贡县,是当地的特产水果。其果大而形美,皮色表翠,外皮虽然粗厚,但果肉却雪白细嫩,汁多味甜,食后无渣,是中秋节期间的应节佳果。宝珠梨已少量出口,远销港澳。它的栽培已有数百年历史,传说是一名叫宝珠的和尚从外地引种与当地梨树嫁接培育而成。由于品优质佳,曾经作为贡品,远赴京都,宝珠梨的产地也因此而得名“呈贡”。

云南翡翠


  云南宝玉石资源储量大、品种丰富,是业内人士公认的翡翠之乡。云南的这种资源优势在全国范围内都是首屈一指的,是其他地区所无法比拟的。美玉出云南、真玉在云南、买玉到云南表明云南与珠宝翡翠的渊源十分深厚,并得到了众多消费者的认同。云南,在一定程度上成了翡翠的代名词,云南翡翠、云南珠宝已成为蜚声海内外的知名品牌。

普洱茶


  云南普洱茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶有一定的减肥降脂功能。

滇红


  云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

鲜花饼


  鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。口感极好,香甜不腻,口中余留着淡淡玫瑰味。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。凡是来到昆明的游客,临走时都会捎上一些鲜花饼回去。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。

文山三七


  三七,中药名。主产于云南文山州,故名文山三七,又名文州三七,为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及根茎,干燥。支根习称“筋条”,根茎习称“剪口”。


  三七为伞形目五加科植物,主要分布于云南、广西、江西、四川等地。同名中药材三七是以植物三七的根部作为药用部分,具有散瘀止血,消肿定痛之功效。主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌仆肿痛。自古以来就被公认为具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效,具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖,又分为“春七”和“冬七”。由于三七同为人参属植物,而它的有效活性物质又高于和多于人参,因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。清朝药学着作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”,即以三七为主要原料制成。主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。

丽江玛卡


  玛卡(学名:LepidiummeyeniiWalp),(西班牙语:Maca),别名又叫做玛咖、MACA。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江,是一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成分丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。黑色玛卡是被公认为效果最好的玛卡,产量极少。玛卡原产高海拔山区,适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长;种植地区主要分布于南美州安第斯山脉以及中国云南丽江的玉龙雪山地区,这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。

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