北京治疗白癜风哪里较好 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html野菜，
并非特指某种蔬菜，
而是非人工种植的蔬菜，
采集天地之灵气，
吸取日月之精华，
是大自然的宝藏之一。
野菜有着纯净的品质，
是大自然的美妙馈赠，
也是人与自然相生相伴的见证。
野菜无污染，
营养丰富，清新可口，
是绝佳的食材之一。
野菜也是极好的药材。
香椿
补肾养发生发
香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
吃法：香椿炒蛋。
柳叶柳芽
败火
柳叶有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。
吃法：现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
*花菜
利尿消肿
*花菜（忘忧草）：补虚下奶，平肝利尿，消肿止。
吃法：新鲜的*花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可凉拌或者热炒。
蒲公英
利胆保肝
蒲公英（婆婆丁）功效：清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
吃法：凉拌蒲公英
马齿苋
防治糖尿病
马蜂菜（马齿苋）的药用功能：清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
吃法：它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
荠菜
止血、降血压
吃法：包饺子、包子、馄饨。
注意：另外荠菜不能生食、也不宜多食。
苋菜
防贫血
苋菜（西甜骨）的功效：贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥。
苜蓿
利尿防出血
苜蓿（金花菜、幸运草）功效：清热利尿、能淋；防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法：菜馍，包饺子，凉调，味道好极了。
薄荷
散风解热
薄荷（银丹草）：可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
吃法：薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。
紫苏
解表散寒、行气和胃
紫苏（兰香）:有解表散寒、行气和胃功效。
吃法：用作蔬菜或入茶。
野菜虽然美味健康
但采摘和吃野菜时
还有一些注意事项
1、别吃太多
食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。而且野菜偏于寒凉，对于脾胃虚寒的人群尽量少吃。
2、注意新鲜
野菜采摘要注重新鲜，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜不要采摘，对于不认识、不熟悉的野菜不采、不吃。
3、小心有毒
一些有毒的野菜，一定要避免误采和食用。比如鱼腥草，过量使用就会引起肾脏损伤；再有白屈菜、野芹菜、野地*、苍耳、曼陀罗等一旦食用就会出现严重的中毒反应。
春天是吃野菜的好时节，
为了自己和家人的健康，
赶快试试吧~
来源：脉脉养生、今日头条
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