天气转暖，正是野菜萌芽生长的季节，不少人拿起小铁锹去户外挖鲜嫩的野菜回家吃。不过小编要提醒大家，野菜虽好，但食用时一定要谨慎。最近不少踏青族就因为吃野菜食物中毒！
阳光下踏青一觉睡醒肿成“猪头”
上周六春光明媚，家住武汉香港路的陈小姐约上几个朋友去东湖赏樱。中午就近找了家农家菜馆，特意点了两盘时令野菜。
吃过晚饭后，陈小姐感觉脸上灼热瘙痒，以为是太阳晒的，并没有当回事。第二天醒来，她发现眼睛睁不开了，一照镜子吓一跳：脸上肿得跟“猪头”一样，眼睛只剩一条缝，胸前、颈部、手背等露在外面的地方都起了红疹，医院皮肤科就诊。仔细检查后，医生诊断为日光性皮炎，主要是吃了野菜晒太阳引起的。
“大家都吃了野菜，怎么单单只有我这样？”陈小姐很是诧异。医生告诉她，荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎，“光敏体质”的人更容易中招。
要知道自己是不是“光敏体质”很简单。这种体质的人平时只要一晒太阳，皮肤就会发红瘙痒，很容易晒出红疹。
医生表示，几乎每次门诊都会碰到10多个野菜过敏的人，其中野芹菜、野香椿、灰灰菜、竹笋过敏的人最多。最严重的病人脸上都是水泡，不得不收治入院。所以大家尝鲜野菜最好放在晚餐吃。
除了吃野菜过敏之外，很多人因为对野菜不熟悉，而食物中毒。
摘把假香椿炒蛋夫妻俩上吐下泻
前几天，武汉的李先生一家去扫墓。看着天气好，他们顺便在山里转了转，发现几颗“野香椿树”，夫妻两人兴奋地采了两把回家。当天晚上，妻子炒了一大盘香椿炒蛋。吃的时候，他感觉有些涩口，但没有想太多，盘子很快见了底。
半个小时后，李先生感觉有些恶心，肚子也疼得厉害，半个小时不到就往厕所跑了5趟，妻子直接把晚餐吐了出来。李先生拿着剩下的“野香椿”，医院跑。医生接诊后仔细辨认，果真不是香椿，但究竟是什么他也无法判断。催吐和输液治疗后，两人很快恢复了正常。
医生表示，经常会有一些野草被误当成野菜采回家，如芦苇心、野大蒜等，被误食后容易产生过敏反应，甚至引发腹泻、头晕等中毒症状。对没有农村生活经验的人来说，如果不认识野菜，千万不要随意去采摘。如果想吃，最好到正规菜市场去买。
医生提醒，野菜比较脏，挖回来或买回来后先用淘米水泡半个小时。很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先焯水，一次也不适宜吃得太多。
虽然不少野菜口感好，也有一定营养价值，但绝不能乱吃。采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心，不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃，以避免误食有毒植物和受到污染的野菜从而引发中毒。今天给大家介绍常见有毒野菜，大家一定要擦亮眼睛！
1、狼毒草
狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
2、老公银
老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡罗卜，叶柄黄色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
3、苍耳子
苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
4、曲菜娘子
曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
5、毒芹
毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
6、野生地
野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
7、毒蘑菇
毒蘑菇其种类很多，常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，都含剧毒。
8、曼陀罗
曼陀罗花不仅可用于麻醉，被称为东方麻醉剂，其叶、花、籽均可入药，味辛、性温，有大毒。
9、毛茛
别称：老虎脚迹、五虎草。毛茛科毛茛属多年生草本，单叶，掌状分裂，花黄色，有光泽。须根多数簇生。茎直立，高30-70厘米，中空，有槽，具分枝，生开展或贴伏的柔毛。
10、天南星
皮肤与之接触发生瘙痒，误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。食五钱可引起中毒。
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