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广东人爱煲汤天下闻名但是不少外省的街坊对广东“靓汤”里各种长相奇特的食材感到好奇喝汤就能补身子吗前段时间不是医院吗针对这些外省街坊的疑惑我们影视专事帮马上开始调查一起来看看吧
老火靓汤深受广东地区人们的喜爱
广东人常说：“宁可食无菜，不可食无汤”，为什么广东人钟爱喝汤？原因很简单，广东地区气候湿热，容易造成上火，长久居此地容易造成“湿气重”，从而导致身体不适。于是广东人就潜心钻研中药，结合中医药理的食补良方，慢慢地研发出各种美味的老火汤。
所以外省街坊看到的广东老火汤里长相奇特的食材就是各种各样的中药材了那么这些中药材到底是滋补良方还是“伪科学”呢
专家解答
药膳煲汤是中医文化在日常生活中的体现
丘医生告诉我们煲汤中常用的中药实际上都是含有一些植物化学成分从中医的营养来讲我们称补身体为补“虚”的状态中医药的营养概念是以补充正气、调理脾胃为主这也是药膳的基本概念
要在中医理论指导下合理使用药膳
全国各地都有食用药膳的习惯人们都希望通过合理的饮食来强身健体专家提醒食用药膳是要在中医理论指导下清楚自己的体质了解药材的性质用对药膳才是关键然而很多街坊缺乏中医药知识对药膳又极度迷信所以误用药膳导致伤身的案例时有发生
患者案例
前段时间，广州有位街坊和几个朋友聚餐。他们食用了一锅五指毛桃炖鸡汤后，纷纷出现头晕、视力模糊等症状，医院急诊室。医院和相关部门的调查和取样，反馈结果显示，五指毛桃炖鸡汤里混进了断肠草。
那么问题来了
为什么五指毛桃里
会混进断肠草呢
专家解答
丘医生说，断肠草也叫钩吻。它含有的生物碱毒性很强，会给人们造成呼吸困难、喉头水肿等一系列症状。所以它是非常危险的一个植物。因为它跟五指毛桃的根有点相似，所以每年都有不少的市民，误尝到这个断肠草，造成食物中毒。
断肠草主要生长在山区根与五指毛桃十分相似花又和金银花特别相像所以经常有人误采、误食后中毒那我们应该怎么区分它们呢
识别方法
专家告诉我们五指毛桃的表皮较为光滑而钩吻的表面则是有很多纵沟街坊抓住这两个特点就可以把它们辨认出来了
野外存在众多有毒的植物。海芋又名广东狼毒，它的外形与芋头相似，切片晒干后，又容易与山药混淆。在广东最常见的有毒植物还有黄花杜鹃、洋金花、羊角拗、夹竹桃、商陆、油桐等等植物。专家建议广大市民购买中药材要医院药房购买，不要在路边或者野外采摘植物，以免中毒事件的发生。
专家提醒药膳更多的是日常生活中调理身体的一个有益的补充如果身医院来治疗药膳并不能代替规范的药物疗法
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