都说广东人最会吃，毕竟除了天上飞的飞机，地下四条腿的板凳不吃，广东人啥都敢吃。广东人不但好吃，还爱做好吃的，尤其是煲的一手靓汤。
深圳的陈老先生也是个煲汤好手，只是没想到，最近他煲的一锅汤差点毒倒了全家人。
用老家带回的新鲜药材
煲了一锅清肝明目汤
上周，天气特别炎热，花甲之年的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材，给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。
陈老先生说夏天在老家经常喝这种汤，当地话叫“赖替钓兵藤”（客家话音译），有泻火、解毒的作用。晚上7时30分，陈先生一家有说有笑地开饭了，家中有6个人都品尝了这一锅爱心满满的药材汤。
然而大约到了晚上八点，喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状，并且喝汤最多的人症状最严重，这个时候他们意识到这汤可能有毒赶紧求医。
深圳福田区疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液，赶紧送往实验室检测，很快确认了药材汤中含有钩吻，也就是大家熟知的《神雕侠侣》中的断肠草。
好在，因及时治疗，这一家六口都脱离危险。
断肠草有剧毒
经常有人误采误食
钩吻，民间俗称断肠草，又有叫它大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。主要分布在我们国家的浙江、福建、广东、广西、湖南、贵州、云南等省份，它生长在丘陵、疏林或灌丛当中。断肠草有剧毒，就算是民间流传的药方也仅仅是外用，忌讳内服，所以断肠草不能吃。
断肠草的根、茎、叶都含有钩吻生物碱，引起人中毒的这种生物碱在断肠草的根皮中含量最高。
曾经有报道说断肠草的根3g左右（大概就是一个5角硬币重），或者它的嫩芽7个就可以导致死亡。钩吻生物碱是一种超级厉害的神经毒，它不仅可以让呼吸肌麻痹，还可以让心肌麻痹。
断肠草主要生长在山区，经常缠绕和混杂在其它植物当中，断肠草的根，外观与五指毛桃十分相似，断肠草的花又和金银花特别相像，所以经常有人误采、误食。
采摘中草药时
误将断肠草当成五指毛桃
断肠草中毒的潜伏期很短，有误服以后立刻被撂倒的，但一般在吃进去以后的2个小时发病。
陈老先生一家中毒的原因，是采摘中草药的时候，误将断肠草当成五指毛桃了，不过万幸的是，断肠草的含量较少，中毒的剂量较低，否则后果真是不堪设想。
近年，误采、误食断肠草的报道屡见不鲜。福田区疾控中心介绍，断肠草有毒，不可能在正规药店买得到。靓汤虽好喝，但药材购买需谨慎，市民买药材要去正规药店购买，或是在医师的指导下使用中草药，避免自行采摘、食用。
万一真的误食了
别忘了这么做
催吐食物中毒最常用的自我急救方法，是立即进行催吐。但需要注意的是，如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。医院进行治疗。警惕有人发生中毒后，凡同食用过同样草药者，无论是否发病，医院进行检查。留样食用过的剩余草药，应留存以供检验，查明中毒原因。
鉴别野生植物是否有毒
目前没有简单易行的鉴别方法
预防中毒的根本办法就是——
不要随意采食路边的
野花、野菜、野生菌
野外的它们可尽情地看
但千万别送到嘴巴里去
真想吃
一定要去正规商场购买！
南方都市报（nddaily）报道
南都记者李榕通讯员段利娜
部分内容综合自广东疾控
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