在一家菜摊前，不断有市民前来询问或购买野菜。阳春三月，大地回暖，经历了雨水滋润的野菜也迅速生长，新鲜上市，成为人们的盘中餐。连日来，记者走访南昌市多家农贸市场，发现进入3月以来，已陆续有十多种野菜新鲜上市，包括藜蒿、野芹菜、地木耳、香椿等，深受市民喜爱。野菜新鲜上市市民吃野菜尝鲜“这是地木耳，下雨天才有，天晴了就没了，市面上非常稀少。”“这个是野芹菜，又香又嫩……”昨日，记者来到位于红谷滩新区翠苑路上的农贸市场，发现有很多市民在咨询野菜，也有很多市民买野菜尝鲜。“香椿炒蛋营养健康，蕨菜清热降火，我们全家都爱吃。”野菜一上市，王阿姨便来菜市场买来多种野菜。记者发现，大部分的蔬菜摊位上都会卖几种野菜，销量都不错，其中以藜蒿最火爆。“香椿50元/斤，野芹菜8元/斤，野生藜蒿17元/斤，地木耳8元/斤，马兰头8元/斤……”在摊位旁，记者发现不断有市民询问野菜的价格，而摊贩也热情地介绍野菜的特性及功效。尽管野菜的价格不低，但买的人还真不少。“野菜天然无污染，富含丰富的营养，口味清新，是非常好的食材。”一位摊主说，野菜刚刚上市，大家都愿意尝尝鲜，上午的时间，他带来的几筐野菜就销售一空，有些熟悉的顾客还要求预定呢。需求大，价格也是水涨船高，野菜的价格一直是普通菜价的几倍甚至几十倍。食用野菜不能盲吃乱吃多吃野菜虽然时下非常流行，但是食用野菜要注意不能盲吃乱吃多吃。每年都有市民因为食用野菜而导致肠胃不适的现象。医院营养科冯霁主任说，在野外有些野菜与有毒植物长相相似而经常被人误认，例如曼陀罗与秋葵、滴水观音与芋艿、断肠草与金银花、化儿草与血皮菜等，因此采摘时要格外注意，此外像狼毒草、老公银、苍耳子、毒芹、野蘑菇等“毒野菜”也需要警惕，万一不小心吃了这些有毒野菜之后，会产生中毒症状，比如说腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等一些症状。出现这种情况，必须赶医院进行治疗。另外，冯霁提醒广大市民，吃野菜时要注意不认识、不熟悉的野菜不要吃，最好到正规菜市场去买；吃的时候要先焯水以将野菜中多余的草酸、植物酸去除，同时过敏体质最好不要吃野菜，另外在采摘野菜时要注意野菜的生长环境。“还是要注意多样化的饮食。不能盲目迷信野菜的功效，野菜性寒凉，一次不适宜吃得太多。平时在食用蔬菜时要注意多样化搭配，多吃新鲜蔬菜，合理搭配不同颜色、不同品种的蔬菜。”冯霁说道。编辑：袁云飞
