白癜风公益帮扶 http://www.txbyjgh.com/axhd/m/1975.html保险不是万能的，一直都说保险所谓的转移风险，不过是在风险发生后转移我们的经济压力，而在这之前我们该面对的风险依旧会面对，但我们能尽可能地去预防风险的发生。只是有时候，很多人习以为常，不去改变的一些生活习惯，或者说是陋习，导致风险就那么突然而至。
相信大家近期也看到关于黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件了，或许这是我见过最大食物中毒事件。
一次简单的家庭聚餐，却让这个家族饱受磨难，承受着众多亲人离去的痛苦。
截止12日，9人食用“酸汤子”已经8人离世，仅一人依旧在治疗当中，花费医疗费用20多万，而之后更需要承担百万的治疗费用，保险面对这种情况，最多也只能解决治疗费用的问题。
所以，对于风险的预防尤为重要，保险只是最终的解决方案，而在这之前，更需要的是我们对风险的干预。
酸汤子又称汤子，是流行于东三省地区用玉米水面所做的一种主食，也是传统的特色美食，一种流传已久的美食本不应该导致这么严重的事件发生，但他们所食用的制作酸汤子的原料却已经在冰箱里冷冻了一年之久，导致食物中的黄曲霉素严重超标，引起中毒。
大家都知道过期食物不能吃，但似乎冰箱给了很多人莫名的信心，食物在冷冻的情况下，的确可以长时间保存，但这时间也是有限的，时间一长，食物可能就会产生质变，单纯的看外观，闻气味真的能够让我们放心吗？
在生活中，真的有人会长时间把食物放在冰箱冷冻保存，特别是在农村，因为离市集远，家中需要备一些食物，以便在需要的时候宴客，会将一些必须要在市集获取的食物长时间保存，其实这是一种风险颇高的做法。买来的食材肯定是没有问题，但经过长时间的保存，虽然是冷冻的，但说不好会不会产生质变，特别是在一些可能停电的地区。
而我们呢？在城市里也会习惯地使用冰箱，比如将饭菜冷藏，水果冷藏……
正常情况，当然是没有问题的，不然冰箱也就没有意义了。但不能依赖于冰箱长久保存。
食物的变化我们很少人会去特别注意，既然如此，当然是尽早食用比较好。
就拿冰箱的冷冻功能来说，一般食物在放入冰箱内，从常温到冷冻需要一个过程，直到食物的中心温度冷却下来，可能需要经过几个小时，甚至十几个小时，如果加温，食用，冷却，能保证不会出问题？
如此，就算是自己做的新鲜食物，我看也不如那些冷冻食品，加了防腐剂的方便面之类的来得安全。
……
这次关于“酸汤子”的悲剧希望能给更多人提醒食物安全的重要性。
病从口入，这不是说说而已，很多疾病的发生，也许就因为我们的饮食问题，我们会抗拒得病，难道不能在这之前做好一些干预吗？
食物不能依靠冰箱长久保存，变质的水果不能吃……
我就不信，在现在这样的经济情况下，我们还需要为了一份食物而置风险不顾。
